oleganykey


Блог интересных новостей и заметок

Улыбнись сам и мир улыбнется тебе в ответ


Previous Entry Share Next Entry
Что такое полезные жиры
oleganykey

Наиболее ценными являются ненасыщенные жиры. Особенно омега-6 и омега-3.

Наш организм нуждается во всех ненасыщенных жирных кислотах, но в сбалансированных пропорциях.  Наиболее важным является соотношение омега-3 к омега-6. Почему? Избыток омега-6 подавляет благотворное влияние омега-3. К сожалению,  трудно поддерживать идеальное соотношение, так как омега-6 присутствует в продукте значительно больше, чем омега-3.

Рапсовое и оливковое масло — фавориты диетологов.

Рапсовое масло является не бедным родственником нефти — имеет не менее насыщенных жиров и более ценные омега-3 жиры. Стоит обратить внимание  на масло грецкого ореха, особенно богатое  омега-3, но к сожалению, ореховое масло быстро становится горьким. Не стоит употреблять  слишком много подсолнечного и кукурузного масла, масла из  виноградных косточек, потому что они богаты омега-6. Они нужны, но наш организм получает их в достаточном количестве. Выберите оливковое масло холодного отжима, храните в стеклянной темной бутылке.

Свежая морская рыба  — ценный источник здоровых жиров.

Рыба выловленная  с июля по октябрь содержат до 4 раза больше омега-3, чем рыбы зимней рыбалки. Причина проста — летом рыба кормится  планктоном, а  в зимний период рыба использует   накопленные запасы и сбрасывает лишний вес :)

Если вы покупаете замороженную рыбу, лучше проверить  дату улова. Лучше всего, не позднее  3 месяцев после замораживания, потому что иногда омега-3 может окислится. Чем больше  рыба обработана, тем больше омега-3 исчезает. Рыбные консервы сохраняют омега-3, если они были быстро упакованы в  банки.

Подсолнечное масло не самый лучший вариант для жарки рыбы!!!  Для того, чтобы свести к минимуму потери омега-3 в рыбе  готовьте на  пару или в духовке.

Лосось является отличным источником омега-3, при условии, что питается планктоном.

Это дикий лосось, который теряет популярность на фоне  откормленного лосося на фермах. Альтернатива рыбы, жир печени трески или рыбий жир

Что такое полезные жиры




?

Log in

No account? Create an account